К основным задачам, которые стоят перед предприятиями молочной промышленности, в первую очередь нужно отнести снижение себестоимости продукции, наращивание...

Когда появились куттеры, то мясообрабатывающая промышленность вышла на совершенно иной уровень. Благодаря этим автоматическим машинам стало возможным улучшить качество, также в разы увеличить объемы...

Эксклюзивные виды выпечки мы часто можем увидеть в ресторанах и кафе. Если вести речь о пекарнях, выпекающих хлеб в больших количествах, то тут нужно учитывать все моменты для обеспечения высокого...

Осадка - это самая первая стадия термической обработки колбасных изделий. Когда происходит осадка, то восстанавливаются связи между частицами фарша,...

Наименование оборудования:   1. Агрегат быстрого плавления жиров. 2. Установка производства шоколадной глазури. Трехслойная емкость, ее объем 350 литров, с...

События последних лет, для которых характерен отток квалифицированных и грамотных специалистов НИИ и заводов в непроизводственную сферу, также на работу...

Производство высококачественных мясных продуктов – это многоэтапная и серьезная работа, требующая внимания, профессионального подхода и, разумеется, специальной техники. Первым шагом создания мясного...

На большинстве предприятиях пищевой промышленности и в заведениях общественного питания для смешивания фаршевой массы с разнообразными специями, приправами, добавками с дальнейшем его перемешиванием...

Продукция пищевой и перерабатывающей промышленности всегда пользовалась большим спросом. Не являются исключением и сегодняшние дни, когда мясные и колбасные изделия покупаются с завидной...

Профессиональные промышленные тостеры - это устройства, которые необходимы всяким учреждениям общественного питания. Наиболее популярны тостеры в различных отелях, гостиницах и прочих ночлежках для...