Статьи
![Возможности и преимущества фритюрниц](/assets/cache/thumb/b0f5ef960_120x107.jpg)
19 Авг 2013
Фритюрницы, к вашему сведенью, в нашу жизнь вошли довольно давно, и по сегодняшний день они занимают свое почетное в ней место. Многие блюда в кафе, барах, столовых и ресторанах нельзя представить,...
![Автоматические линии для производства блинчиков с начинкой от французских производителей](/assets/cache/thumb/d67f0b850_120x107.jpg)
15 Авг 2013
Среди полуфабрикатного производства большой популярностью пользуются блины с начинкой. В основном их изготавливают при скорости 450 килограмм в час. Сам процесс приготовления блинов на подобных...
![Профессиональные соковыжималки](/assets/cache/thumb/41ea26a18_120x107.jpg)
15 Авг 2013
Соковыжималки – это всегда хорошо и полезно. Но кроме домашних приборов с такими функциями, существуют и пользуются большим спросом профессиональные соковыжималки, которые рассчитаны на большую, по...
![Технологии для розлива молока](/assets/cache/thumb/358494765_120x107.jpg)
10 Авг 2013
Потребительские требования к качеству молочных напитков с каждым днем растут все больше. Соответственно, производители стремятся усовершенствовать такие процессы производства, как изготовление,...
![Выбор фритюрницы](/assets/cache/thumb/74fdbb6dd_120x107.jpg)
08 Авг 2013
Если Вы ассоциируете слово «фритюрница» с какими-то заморскими или иностранными блюдами, то Вы заблуждаетесь.
Еще в 19 веке русские повара во фритюре готовили такие отечественные блюда, как...
![Заточные станки: оснастка, полезные советы](/assets/cache/thumb/0fb73b176_120x107.jpg)
03 Авг 2013
Были времена, когда ножи точили почти в любом дворе, но это осталось в прошлом. Но ведь прогресс постоянно движется, поэтому и в нашем обиходе постоянно появляются все новые инструменты, поэтому уже...
![Использование куттера](/assets/cache/thumb/488586391_120x107.jpg)
26 Июл 2013
Куттеры используются для того, чтобы измельчать и смешивать продукты. Это происходит посредством работы специального ножа, который вращается на большой скорости. Система куттера: вращающаяся чаша,...
![Упаковка — не только внешний вид товара](/assets/cache/thumb/8ae73c49c_120x107.jpg)
23 Июл 2013
Во время того, как хранятся продукты, в их составе происходят разные химические процессы, в которых участвует кислород, температура и свет.
Все эти факторы очень важны, и имеют разное влияние на...
![Промышленные мясорубки – волчки для измельчения мясной продукции](/assets/cache/thumb/34a8b3ee9_120x107.jpg)
16 Июл 2013
Промышленные мясорубки представляю собой волчки, которые предназначены для изготовления фарша, путем продавливания измельченного мяса ножами через матрицу шнеком. Волчки могут перекручивать как...
![Вакуумные высокоскоростные куттеры](/assets/cache/thumb/317889dff_120x107.jpg)
11 Июл 2013
Вакуумные куттеры применяют с целью измельчить разною мясную продукцию до фаршевого состояния, высокого качества и сорта, который в последующем будет использоваться для приготовления разнообразных...