Статьи
![Пищевые добавки](/assets/cache/thumb/4129e84a5_120x107.jpg)
26 Сен 2014
С 50-ых годов двадцатого века все пищевые добавки проходят тщательное токсикологическое исследование. Во время токсилогической экспертизы изучается репродуктивная и...
![Автоматы, предназначенные для фасовки и упаковки продукции роторного типа](/assets/cache/thumb/062872c32_120x107.jpg)
26 Сен 2014
Так как появились новые технологии изготовления разных продуктов, это привело к возросшим требованиям к их товарному виду. Имеет значение внешний вид, период...
![Технологическая схема производства ряженки](/assets/cache/thumb/f090fb00d_120x107.jpg)
25 Сен 2014
Молоко привозят на завод во флягах либо в особых автоцистернах в специально оборудованных машинах. А в лаборатории проводится контроль...
![Состав сыворотки](/assets/cache/thumb/5df0a8801_120x107.jpg)
25 Сен 2014
В составе молочной сыворотки основной компонент – это лактоза, ее содержание составляет свыше семидесяти процентов. Так, в молочной сыворотке,...
![Административные меры в торговых сетях](/assets/cache/thumb/89a93ea78_120x107.jpg)
25 Сен 2014
Союзы торговых сетей, поставщиков и производителей из-за введения социальных и административных мер, направленных на урегулирование цен...
![Состав спиртной бражки](/assets/cache/thumb/3a96e304f_120x107.jpg)
24 Сен 2014
Когда заканчивается процесс брожения, то получается зрелая бражка, у которой доля спирта составляет до 8,5 процентов.
Стоит отметить, что спиртовая бражка – это такая сложная система, она...
![Пороки молока](/assets/cache/thumb/8aab56a99_120x107.jpg)
24 Сен 2014
Если молоко по своим свойствам отклоняется от нормального состояния, то это указывает на его недостатки. Бывают пороки молока запаха, вкуса, цвета,...
![Роль пива в рационе питания](/assets/cache/thumb/5dc0fafe4_120x107.jpg)
24 Сен 2014
Пиво является слабоалкогольным пенистым напитком, его получают из зерновых культур путем спиртового сбраживания охмеленного сусла пивными дрожжами. Оно утоляет...
![Подготовка крахмалосодержащего сырья во время производства биоэтанола](/assets/cache/thumb/e32165cbd_120x107.jpg)
24 Сен 2014
Производство эффективных и доступных по цене энергоносителей на сегодня крайне актуально и важно. Биотехнология в качестве таковых предлагает производить...
![Методы инъектирования мясопродуктов](/assets/cache/thumb/9fdcb9687_120x107.jpg)
16 Сен 2014
Производственные испытания на установке для шприцевания плюс иглы Karpowicz позволили использовать технологию производства соленых мясопродуктов, используя...