Конечно, человека машине заменить сложно, практически невозможно, во всяком случае, пока что. Касается это большинства сфер деятельности, в том числе хлебобулочной и пекарско-кондитерской. С одной...

В заведениях общественного питания необходимо применять профессиональное оборудование, одним из которых являются конвекционные печи. Тепловое устройство бывает самых разных видов, поэтому необходимо...

Компания «МИЛКОМ», это одно из крупнейших российских предприятий по прямым продажам собственной молочной продукции. Кроме реализации продукции четырех удмуртских молокоперерабатывающих заводов, она...

В последние годы перед человечеством очень остро стал вопрос качества продуктов питания, так как ухудшилось здоровье людей на фоне...

При изготовлении кефира основополагающим процессом является ферментация заранее подготовленного молока ассоциациями кефирных грибков либомолочнокислых бактерий. Есть два способа...

Производители сегодня очень часто сталкиваются с тем, что определенную продукцию нужно упаковывать в ведра больших размеров.  Компания PACK LINE Ltd следит за...

Оборачивание картоном не только является украшением, также это выполняет ряд полезных функций. К примеру, при транспортировке продукт лучше сохраняется, он надежно...

Сыродельные комбинаты и малые предприятия, которые производят сыры твердых сортов, должны заинтересоваться новинкой в технологии производства сыра, однако в настоящий момент для сыроделия...

Бифидобактерии - это палочки, по внешнему виду они бывают самыми разными: на питательных средах они бывают изогнутой и ветвящейся формы, гантелеподобные...

С проблемой потребления пшеничной муки, у которой крайне нестабильные хлебопекарные свойства, пищевики стали сталкиваться очень часто. К самым выразительным...