Виды овощемоечных машин

Овощемоечные машины – это машины, предназначенные для мытья овощей, фруктов и различной зелени. В основном овощемоечное оборудование  используют в заведениях с большим потоком посетителей и  в которых готовится большое количество овощных и фруктовых блюд.

Состоят данные машины из металлического корпуса, рабочего резервуара, который сделан из нержавеющей стали, сливного насоса, съемного фильтра и панели управления. Во многих овощемойках есть функция центрифугирования, она сушит вымытые овощи.

За один час  профессиональные овощемойки могут перемыть до 20-25 кг. И  данный процесс составляет около 5 минут времени . Для работы овощемоечные машины могут использовать проточную воду, или собственный запас воды, который после каждой мойки проходит фильтрацию.

Овощемойки делятся на три типа: неопрокидываемые, опрокидываемые и центрифуги.

-неопрокидываемые овощемойки: вода  подается в нее под давлением из множества отверстий. Подачу воды в нее обеспечивает насос, смывается вода в канализацию. Промываются продукты двумя циклами:  сначала размягчается грязь, а потом продукты поддаются более тщательной очистке. Достают овощи и фрукты из нее вручную.

-опрокидываемые овощемойки: их ванна ,в отличие от неопрокидываемых, автоматически поднимается, что позволяет с легкостью вынимать овощи, фрукты и зелень. По характеристикам они похожи с неопрокидываемыми овощемойками. В них моются те же продукты что и в неопрокидываемых.

-центрифуги: фрукты в них помещаются в ячеистую корзину, после включения корзина начинает вращаться и при небольшом давлении в нее поступает вода  небольшими струйками. Такая мойка бережно промывает продукты, из-за этого ее используют для мытья фруктов и овощей которые легко повредить: томаты, виноград и зелень. Данная модель замечательно промывает зелень, так что если вы хотите купить овощемойку именно для зелени, то стоить остановить свой выбор именно на центрифуге с возможностью просушки продуктов, она отлично сохраняет их свежесть.

Давайте рассмотрим преимущества овощемоечных машин:

1. Они позволяют экономить драгоценное время поваров, поэтому их стоит приобретать в места с большой проходимостью;

2. Овощемоечные машины отлично справляются с загрязнениями различной сложностью;

3.Вымытые овощи, перед чисткой, значительно улучшают качество приготовленных блюд;

4.А также чистка мытых овощей значительно продлевает срок службы овощечисток.