Промышленные льдогенераторы для создания искусственного льда
На сегодняшний день искусственный лед чрезвычайно широко применяется в пищевой промышленности, в учреждениях общественного питания, супермаркетах и продуктовых магазинах. Так, к примеру, в ресторанах и кафе все время подаются разнообразные напитки со льдом, также в большинстве подобных заведений можно увидеть шампанское в специальном ведрышке, до верху наполненном ледяными кубиками. И если в домашних условиях кубики льда для напитков создают с помощью специальных форм в обычной холодильной-морозильной камере, то в тех масштабах, в которых нужен лед в учреждениях общественного питания, производить его таким путем просто неоправданно и невозможно. Именно по этой причине в подобных заведениях и применяется специальная техника для создания льда.
Как создать лед быстро, аккуратно, да еще и в больших объемах?
Промышленные льдогенераторы эксплуатируются для создания кубиков, гранул или чешуи изо льда. Эти аппараты действительно элементарны в применении. Достаточно лишь напомнить нужный резервуар водой, включить льдогенератор, выбрать необходимые параметры кубиков — маленькие, средние или крупные — и пуск!
Промышленные льдогенераторы обеспечивают магазины, бары, кафе, рестораны льдом разнообразных форм: чешуя, кубики, гранулы. Чешуйчатый или гранулированный льдогенератор применяют для выкладки мясных и рыбных полуфабричных изделийв, а кубиковый — для создания различных коктейлей и добавления в напитки.
Немного истории
В 1850 году, 14 июля, американский доктор Джон Гори представил публике свой самостоятельно изобретенный и собранный аппарат — первый льдогенератор. В этом девайсе врач применял механизм компрессионного цикла, который и сегодня используется для создания морозильников и холодильных камер.
Аппарат для создания льда был придуман еще в середине позапрошлого столетия и с тех пор приобрел огромную популярность.
На сегодняшний день оборудование для создания льда, которое называется ледогенератор и льдогенератор, можно обнаружить почти в каждом ресторане, кафе, а также в множестве магазинах и, особенно, крупных супермаркетах.
Льдогенераторы позволяют производить лед достаточно быстро и в крупных масштабах. Так, к примеру, средний аппарат способен создавать около двадцати килограмм льда за двадцать четыре часа, промышленный ледогенератор может обеспечить даже пол тонны льда в сутки. Оборудование для льда, способное поставлять более 600 кг искусственного льда в сутки также существует, но подобный льдогенератор встречается крайне редко и исключительно на специфических предприятиях.
