Оборудование для нарезки картофеля

Картофель выращивается во многих странах мира. Кроме того, что картофель употребляют в пищу, из него вырабатывают крахмал , картофельные чипсы , картошку фри и другие продукты.

В пищевой индустрии для переработки картофеля используются разнообразные машины и оборудование.

Картофель на овощеперерабатывающие предприятия поступает в загрязненном виде, поэтому он проходит процесс мытья, очистки и переработки.

На нарезочное оборудование картофель поступает после того, как его обмоют и отчистят. Аппараты для нарезки картофеля могут выполнять нарезку кружочками​​, соломкой  и кубиками. После мойки и очистки картофель загружается в машину для резки.

Роторные аппараты имеют продолговатую форму, так как имеют цилиндрический ротор, куда помещается картофель. Специальная система делает так, что картофель прижимается  к стенкам ротора, который направляет ее на ножи. В зависимости от того, какой вид нарезки вам нужен, в машине могут устанавливаться различные типы ножей.

Перед ножами для нарезки шайбой  стоят ножи для линейной нарезки (соломкой ) . Если картофель нарезается кубиком , то используются ножи для резки поперек. Все ножи можно снимать в зависимости от типа нарезки. Размеры кусков можно корректировать.

Картофельные машины линейного типа напоминают конвейер, который подает картофель в линейном направлении. Перед нарезкой картофель прижимается специальным креплением, который позволяет выполнять ровные нарезки. Такие машины также могут нарезать картофель шайбами ​​, соломкой и кубиками.

Машины для нарезки морковки

Оборудование для нарезки моркови по конструкции похожи на оборудование для нарезки картофеля и других овощей и фруктов. Они также бывают линейного и роторного типа.

Морковь используется для приготовления различных блюд, а также для замораживания, как полуфабрикат. В настоящее время также пользуется спросом морковь по-корейски . Приготовление корейской морковки выполняется на специальных машинах .

После мойки и очистки морковь загружается в машину для нарезки. Нарезка выполняется вдоль корнеплода соломкой, размеры которой составляют 1х1 или 2х2 мм. Машина для нарезки моркови имеет высокую производительность и невысокое употребление напряжения.

Машины для нарезки корейской моркови могут использоваться как отдельные механизмы , так и входить в состав комплексной промышленной линии.