Почему российский рынок овощей и фруктов все больше зависит от импорта?

На осенней конференции под названием «Плодово-овощной бизнес России-2013» обсуждался главный вопрос: почему российский рынок фруктов и овощей так сильно зависит от импортных поставок?

Если говорить о рынке Росси в целом, то на нем очень мало осталось культур плодово-овощного плана, которые не зависят от зарубежной продукции. Свекла – самая независимая культура на сегодня. Ее в очень небольших количествах вывозят из России и в таком же малом количестве ввозят. По словам Татьяны Гетьман,   эту овощную культуру можно экспортировать только в страны бывшего СССР. Стихийно заниматься реализацией этой овощной культуры крайне сложно. Именно поэтому фермерские хозяйства выращивают этот продукт исключительно под заключенный ранее контракт с торговыми розничными сетями.  

Общая площадь, на которой сеется свекла, постоянно снижается, а ее стоимость на территории России уже увеличилась на 50% по сравнению с осенью прошлого года. Но Татьяна Гетьман напомнила, что уборка еще не закончена, поэтому цены на свеклу еще могут упасть.

Зато морковь в этом сезоне порадовала очень многих. Если в прошлом году ее цена увеличилась почти втрое, то в 2013 году большинство хозяйств увеличило ее посев на 20%, что произошло за счет прошлогодней нерентабельности капусты. На Украине в этом году прогнозируются на морковь высокие цены, а это создает хорошие условия для ее экспорта.  

В этом же году многие фермерские хозяйства пришли к выводу, что без капельного орошения выращивание огурцов и помидор нецелесообразно и нерентабельно, т.к. выходит очень дорого. Помимо этого, помидоры часто подвергаются различным заболеваниям, что может привести к 70% гибели всего урожая.

С огурцами таких проблем не наблюдается, но у них иная проблема: сильные температурные перепады могут привести к 100% потере урожая. А в случае получения урожая мало кто может гарантировать его прибыльность. Перерабатывающая промышленность может отказаться покупать о производителей огурцы по заранее оговоренной цене, если случаются какие-то ценовые изменения.

На рынке косточковой продукции ситуация также нестабильна, т.к. единственный и не очень сильный мороз в мае может уничтожить практически весь урожай фруктов. Но 2013 год отличился мягкой зимой и отсутствием весенних морозов, поэтому и урожай на фрукты получился практически рекордным.

Несмотря на то, что яблок в этом году много  они удались, реализовать их совсем непросто. Отечественным производителям не удается насытить внутренний рынок собственной продукцией, т.к. нет инвестиций в производство. Есть еще рынок свежих яблок, но любой торговой сети легче купить импортные красивые и отсортированные яблоки, чем российские яблоки, которые проблемные по части сортировки  и по части внешнего вида.